De Engelse uiensoep is ook een erg oud recept, maar is vooral bekend geworden door de bekende TV-kok Jamie Oliver, en geniet daardoor de laatste tijd ook een stijgende populariteit. Het is een variant op de Franse uiensoep, en heeft ook wel weer de typische kenmerken van de Engelse keuken, natuurlijk met een Engelse Cheddar […]
Auteur: Wilhelmus Hengstmengel
Japanse Uiensoep
De Japanse Uiensoep, en dit is toch echt typische Japanse keuken, wordt verrijkt met verschillende soorten paddestoelen, en kan ook met vis of garnalen worden geserveerd.
Gebonden Uiensoep
De gebonden uiensoep, is een variant op de uiensoep, die erg verrassend is, en eigenlijk wat uiterlijk betreft niets meer weg heeft van de traditionele uiensoepen.
Franse Uiensoep
De Franse Uiensoep, is de bekendste variant van deze soepsoort, en wordt ook het meest gegeten. Ook kom je de Franse uiensoep vaak tegen op de menukaart in diverse restaurants. Daarbij kan je eigenlijk ook al weer niet spreken van de Franse uiensoep, want dit gerecht kan in zeer variaties worden klaargemaakt.
Perzische Uiensoep
Perzische Uiensoep, of ook wel Iraanse Uiensoep genoemd, is een gerecht dat je eigenlijk in alle jaargetijden kunt serveren.
Lente ui soep
Lente ui soep is een variant die een wat minder strenge smaak heeft. Dat komt voornamelijk omdat lente uien nog vrij jong zijn als ze in de winkel liggen. Vroeger was het dan ook een echt lenterecept, maar tegenwoordig kun je lente uien het hele jaar door in de winkel kopen. Of natuurlijk zelf kweken, […]
Duitse Uiensoep
Duitse Uiensoep is wat meer gevuld dan we van andere uiensoepen kennen, en dat komt natuurlijk grotendeels door de toegevoegde worst. Typisch Duits, en erg lekker, omdat je met verschillende soorten wordt ook kunt variëren.
Poolse Uiensoep
Poolse uiensoep heet in het Pools Staropolska zupa cebulowa, wat de meesten meteen weer zullen vergeten. De Poolse keuken mag misschien wat saai lijken, maar deze uiensoep laat zien dat juist het tegendeel waar is.
Uiensoep met tortellini
Uiensoep met tortellini is een heerlijke combinatie van twee gerechten die van oorsprong uit twee verschillende landen komen, maar op zich klassieke gerechten zijn.
Knoflooksoep
Knoflooksoep is eigenlijk net zo iets als uiensoep, want de knoflookplant is familie van de ui. Een heerlijke variatie, en lang zo scherp niet als verse knoflook.